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一、产品简介：
容大手抓饼改良剂是一种复配型于加工生产台湾手抓饼的
食品添加剂。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末，可有
效改善面粉品质，摆脱手抓饼加工对面粉的高品质要求，大大增
强工业化加工手抓饼的上机操作性。
二、主要功能：
本品可显著增加面团的可操作性能，操作性能好，增加面饼的
筋度和韧性，改善手抓饼的口感、柔软度，使手抓饼入口筋道、
有咬劲，提高产品的附加值，是客户的理想选择。
三、适用范围：
手抓饼、馅饼、面饼等需要改善品质的各类饼。
四、适用设备：
辰品CP-3168、金科jkjx-11等手抓饼生产线，
五、使用方法：
干法添加：直接加入面粉中充分混合搅拌均匀即可。
湿法添加：将改良剂溶于水搅拌均匀，然后在和面时加入按正
常工艺进行即可。
五、添加量:
0.6%（以面粉计算）添加量应根据手抓饼的质量要求酌
情增减。应经多次试验，确定用量后再投入批量生产。以免
浪费不必要的生产成本。
